Холодильные витрины для магазина - технические особенности работы

Сегодня сложно представить торговую точку без холодильной витрины. Эти устройства обеспечивают красивую демонстрацию, оптимальные условия хранения разной продукции. В зависимости от температурного режима, охлаждают/замораживают мясные, колбасные или молочные продукты, различные блюда, закуски, сладости и т.д. Современные витрины отлично приспособлены для установки и в кафе, ресторанах, столовых, буфетах.  Благодаря такому оборудованию продукты всегда имеют свежий и товарный вид.

Торговые холодильные витрины имеют простую и эргономичную конструкцию. Корпус длиной от 1 до 2.5 м закрывается спереди гнутым или прямым стеклом. Предусмотрено охлаждающее место для размещения товара и машинная часть с холодильным аппаратом над или под камерой. Сама витрина в середине сделана из нержавейки, а снаружи из стали, пространство между которыми заполнено теплоизоляционным материалом. По количеству ярусов для выкладки охлаждаемые устройства могут быть одноярусные, двухъярусные, многоярусные. Дополнительная комплектация включает: различные датчики, таймеры,  ламповую подсветку, перегородки и др.

Витрина холодильная работает по следующему принципу:

1. Машинная часть состоит из холодильного агрегата, испарителя, теплообменника и вентиля. Все это соединено трубопроводами.
2. Агрегат может быть встроен либо выносной.
3. Охлаждение происходит за счет фреона. Это вещество - безопасное по составу, находится в специальном контейнере, где постоянно кипит и при этом охлаждается, распространяя холодный воздух по трубам системы.
4. Холодильной системой управляет специальный датчик, определяющий температуру витрины. Если температура выше заданной начинает работать компрессор, когда температура достигла нормы компрессор выключается контроллером.
5. Стабильная температура воздуха по всему объему охлаждаемой камеры поддерживается с помощью циркуляции воздуха - искусственной или естественной. В первом случае воздух перемещается вентилятором, который рассеивает холодные потоки. При естественной системе охлаждения, воздух самостоятельно опускается на продукты.

Холодильные витрины для мяса бывают следующих видов:

• Среднетемпературные (для охлажденных продуктов, температура колеблется от + 1°С до + 7°С).
• Низкотемпературные (для свежемороженых продуктов, температура колеблется от 0°С до -6°С).
• Комбинированные (этот режим включает в себя предыдущие два, температура от -6°С до +6°С).
• Витрины морозильники (температура до - 18°С, обеспечивает длительное хранение продукции).
• Кондитерские витрины (температура от +1 до +10 градусов).

Купить холодильную витрину по приемлемым ценам можно в интернет-магазине Торгоборуд. Компания предлагает большой выбор холодильного оборудования от лучших отечественных и зарубежных производителей, отличающихся по размеру, форме, внутренней отделкой, способом охлаждения, цене. Существует возможность сделать витрину, дизайн которой будет подходить к любому интерьеру заведения. Продукция соответствуют всем международным стандартам качества. Посмотреть реализованные проекты по обустройству магазинов и супермаркетов можно на сайте torgoborud.com.ua в разделе "Объекты".

Холодильные шкафы - общая характеристика

Залогом успешной деятельности любого торгового предприятия или заведения общественного питания является холодильный шкаф. Такое оборудование просто незаменимо, когда необходимо разместить большое количество продуктов/напитков, обеспечить требуемые условия хранения, сохранить качество и товарный вид продукции. Срок службы промышленных холодильных шкафов намного выше в сравнении с бытовыми. Характеризуются надежностью работы, выдерживают большую нагрузку, эффективно работают даже при высокой температуре окружающей среды.

Торговые холодильные шкафы стоят в среднем ниже, чем камеры с холодильными дверьми. Их отличие от камер заключается в том, что общий полезный объем не превышает 1400 литров, и в большинстве случаях предусмотрен встроенный агрегат.

Сфера эксплуатации шкафов холодильных очень широкая. Статистика показывает, что чаще всего их используют для презентации и последующей продажи товаров в магазинах, гипер-/супермаркетах. Также успешно применяют для хранения мяса, рыбы, молочно-сырной продукции в ресторанах, барах, столовых, пиццериях, на мясоперерабатывающих предприятиях и овощехранилищах. Следует отметить фармацевтическую сферу использования (аптеки, поликлиники, больницы), где холодильно морозильный шкаф служит для сберегания препаратов, требующих низкого температурного режима.

Виды шкафов холодильных:

1. Стеклянные холодильные шкафы предназначены для выгодной демонстрации разной продукции. Они могут быть сквозные (полностью из стекла) или же только со стеклянными прозрачными дверьми. Внешняя отделка обычно яркая для привлечения внимания покупателей, стимуляции импульсных покупок. Устанавливаются в местах торгового зала, где обязательно проходят люди. Такие модели одновременно играют роль и холодильной витрины и шкафа, что позволяет экономить рабочую площадь. Если Вы владеете и вовсе не большим магазином или киоском, оптимальным выбором будет холодильный шкаф купе с раздвижными дверьми.
2. Глухой холодильный шкаф служит исключительно для охлаждения-хранения продуктов. Используется в подсобных помещениях или устанавливается за спинной у продавца. Такое оборудование производится с металлическими глухими дверьми со спец. уплотнителями, что гарантирует сохранение установленной температуры внутри устройства. Отличаются высокой надежностью эксплуатации.
3. Уличные шкафы предназначены для использования на открытом пространстве в летний период. Рассчитаны на перепады температур +12...+40°С. В этом случае, оборудование ставится под навесом, чтобы препятствовать попаданию осадков и прямых лучей солнца. Предусмотрена защитная задняя панель и решетка моторного отсека. Электромагнитный замок  для удаленного управления, облегчает продавцу процесс открывания дверей. Есть модели шкафов, которые можно устанавливать на улице все сезонны при температурах -25...+40°С. Такие аппараты защищены от разных погодных неурядиц и даже не требуют чистки конденсатора.

Перед тем, как приобрести определенный морозильный шкаф важно учитывать тип продукции, который будет в нем хранится. По температурному режиму в которому работают устройства, выделаю:

• Среднетемпературные (для охлажденных продуктов при температуре от 0°С до + 7°С).
• Низкотемпературные (для свежемороженого мяса, рыбы, овощей, температура колеблется от 0°С до -22°С).
• Универсальные (комбинированный режим с температурой от -5°С до +5°С, что позволяет хранить разный тип товаров и настраивать t° в зависимости от указанных условий сберегания).

Купить холодильный шкаф необходимой типоконструкции и температурного режима можно на сайте Торгоборуд. В каталоге представлены шкафы холодильные разных производителей: МХМ (Россия), Технохолод (Украина), Polair (Россия), Ариада (Россия), COLD (Польша), Turbo air (США), Fagor (Испания), SAGI (Италия), SCAN (Дания), Whirlpool (Германия) и др. Кампания обеспечивает доставку по всей Украине удобным Вам способом. Предоставляется гарантия на продукцию - 1 год.

В интернет-магазине Вы также можете выбрать морозильные и холодильные столы, столы для пиццы, холодильные регалы, салат-бары, бонеты, морозильные лари, камеры шоковой заморозки.