Что можно приготовить в сковороде вок

Вок — это сковорода с высокими стенками и дном небольшого диаметра. Первоначально ее использовали в Китае, но со временем эта посуда стала популярной во многих странах. Как правило, чугунная сковорода вок позволяет быстро обжаривать продукты. Благодаря этому они не теряют полезных свойств, становятся хрустящими и ароматными.

Идеи блюд для вок

Можно приготовить лаб — национальное тайское блюдо. Для этого в сковороде нагревают 20 мл растительного масла. Потом добавляют 250 г куриного фарша, небольшое количество лимонной травы и одну столовую ложку чили. Остается регулярно перемешивать и обжаривать в течение 3-4 минут. Потом делают маринад: смешивают цедру и сок двух лаймов, столовую ложку сладкого соуса чили и рыбного соуса. Дальше нарезают кольцами одну красную луковицу, рвут немного мяты и кинзы. На тарелку кладется фарш, потом поливается соусом, кладется лук и зелень.

Еще одно традиционное азиатское блюдо — фрунчоза. Так называют стеклянную бобовую лапшу. Ее нужно залить кипятком на 5 минут, потом промыть и отложить. В вок обжаривают немного куриного филе, ломтики болгарского перца, кольца лука и соломку моркови. Потом добавляют фрунчозу, соевый соус и рисовый уксус. Дают настояться 10 минут.

Можно сделать рис. Для этого 1,5 стакана длиннозерной крупы промывают, кладут в сотейник и заливают тремя стаканами воды. Рис отваривают до готовности. Отдельно обжаривают тертый имбирь и зеленый лук, потом к ним добавляют рис. Готовить крупу нужно 15 минут. Остается добавить кубики свежего ананаса и заправить кунжутным масла.